葱香花蛤

作者： 予乐食光

用料

• 花蛤 1.5斤
• 小葱 3根
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 朝天椒 3个
• 清水 一大勺
• 食用油 适量
• 料酒 2勺

葱香花蛤的做法步骤

步骤 1

买来的花蛤倒入盆中，盆中加入刚刚没过花蛤的水，加入2勺盐（我这是小勺子），吐沙2－3小时，能够半天最好

步骤 2

吐完沙的花蛤洗干净沥水

步骤 3

洗净的花蛤冷水下锅，然后放入2勺料酒，几片生姜进行焯水

步骤 4

煮至花蛤全部开口

步骤 5

焯水的花蛤倒入篮子用流水洗净

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步骤 6

步骤 6

锅烧热放食用油，然后放入切好的葱姜蒜、朝天椒爆香，然后放入生抽，盐，加入清水

步骤 7

炒好的料水倒入洗净的花蛤，翻炒半分钟，撒上葱花，关火

步骤 8

出餐

菜谱创建时间：2021-02-17 19:04:29