家庭简易版凉拌菜

作者： 磊妈2801

吃多了春节的大鱼大肉，来份清淡开胃的凉拌菜，清理一下肠胃，也是相当不错的哦！关键是超级简单，特别符合我这个不喜复杂的性格😄

用料

• 菠菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 粉丝 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少量
• 白芝麻 少量
• 蒜末，辣椒末 适量
• 盐 少量
• 香油 半勺

家庭简易版凉拌菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，粉丝泡软，菠菜我用的是菠菜苗把根剪掉，无需切断，胡萝卜切丝

步骤 2

准备好凉拌料，先把蒜末，辣椒末和白芝麻用热油爆一下，加入生抽，醋，白糖，香油，蚝油，盐（盐少量即可，如果材料比较少的不用也🉑）

步骤 3

菠菜焯水，一分钟即可（水里加盐➕色拉油，可保持菠菜颜色翠绿） 胡萝卜焯水，粉丝煮软（不要煮太软，容易坨，我用的是红薯粉，比较有韧劲） 焯水后，菠菜挤干水分，粉丝和胡萝卜也需要沥干水分放入大盘中

步骤 4

倒入凉拌料，喜欢辣的辣椒可以多放点，我这次放的不多

步骤 5

戴上一次性手套，拌匀，酸酸辣辣的，开吃啦😋😋😋

家庭简易版凉拌菜的小贴士

这次做的比较简单，凉拌菜也可以加肉丝，黑木耳，豆芽菜进去，很好吃哦，不过要记得都要先弄熟才可以，简单又好吃，大家可以试试😘

菜谱创建时间：2021-02-17 16:12:26