生酮版——巧克力冰山熔岩 简单易上手

作者： 萱萱酮学

春节胖了好几斤 ？准备再利用生酮快速掉称 生酮主要是极低碳水➕高脂肪 第一次生酮的人，入酮会比较困难。有经验以后再次入酮会很简单。 掉称最快的当然还是喝防弹咖啡，防弹红茶，防弹奶茶这类的。 很多人认为只要多吃脂肪高的，保持低碳水就能瘦。但是小基数的宝宝肉吃太多是不容易掉称的，除非是纯肥肉😅😅 这款甜品非常适合生酮的时候吃，好吃的忍不住😋😋😋很容易多吃，宝宝们控制好热量。 脂肪含量高达88％，

用料

• 该方子是2-4份量
• 安佳淡奶油 300克
• 鸡蛋黄（介意生鸡蛋的 可用无菌生食鸡蛋） 2个
• 赤藓糖醇 18克（根据个人口味做调整）
• 100%巧克力块（巧乐思这个牌子生酮用不错的） 120克

生酮版——巧克力冰山熔岩 简单易上手的做法步骤

步骤 1

巧克力称重，等等用热水融化或者微波炉加热融化

步骤 2

先取蛋黄，蛋白不需要的。

步骤 3

矿泉水瓶口挤压取蛋黄非常方便

步骤 4

蛋黄加入代糖，搅拌一下。（我用的爱乐甜6倍甜，所以就加了3条，你们可以正常放18g，喜欢吃甜的就再多加一些，我不喜欢太甜的）

步骤 5

称100g淡奶油微波炉加热1分钟，最好上面盖一下防止炸出来。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加热至微微起泡就行（介意吃生蛋黄的淡奶油加热至60度-80度，或者换成可生食鸡蛋就是日料店都用的那种）

步骤 7

把加热的淡奶油加入蛋黄中，边倒入边搅拌，防止蛋黄结块。搅拌均匀，把代糖也融化（注意淡奶油不要加热至沸腾，容易把蛋黄结块）

步骤 8

巧克力块用微波炉加热2分钟融化，不软就继续加热1-2分钟（也可以隔水加热融化）

步骤 9

巧克力块搅拌成这样就可以

步骤 10

加入刚刚的蛋黄奶油液，搅拌。

步骤 11

然后再加入剩余的200g淡奶油一起搅拌

步骤 12

最后搅出来是这样的

步骤 13

用容器装起来，家里没有盒子了。分成4份最好啦，一次不容易吃多。放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来吃就可以啦。放3-5天应该没问题。

步骤 14

真的很容易多吃，因为我很爱巧克力的食物😭😭😭

步骤 15

四分之一份的热量以及三大营养元素的量！脂肪含量还是很优秀的

生酮版——巧克力冰山熔岩 简单易上手的小贴士

糖分根据个人口味做调整 调整自己喜欢的甜度后可以多做一些放冰箱，想放长一些就放冷冻，想吃的时候提前拿出来化。适合上班族的酮学们

菜谱创建时间：2021-02-17 13:56:09