酸酸辣辣--柠檬凤爪

作者： 反正都有备注叫什么都一样

每逢佳节胖三斤，刷剧的时候就想吃点零食。来个柠檬凤爪代替膨化食品叭！ 一边啃鸡爪，一边追《赘婿》，真香！哈哈哈 以下是24个鸡爪爪的量，好大一盆！大家可以按比例缩减配料哈～

用料

• 鸡爪 24只
• 柠檬 1个
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 小米椒 12个
• 朝天椒 1个
• 盐 2勺
• 生抽 16勺
• 醋 12勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺

酸酸辣辣--柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪爪剪指甲，凉水泡1个小时，泡出血水(此步也可略过)

步骤 2

鸡爪爪切成2-3段，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒2勺。水开之后，再煮12分钟。

步骤 3

煮好之后，捞出放进凉水中，有条件的话可以放点冰块进去。这一步是让鸡爪爪更加Q弹。

步骤 4

鸡爪爪做SPA的时候，我们来准备下配料。 洋葱、朝天椒、小米辣、小葱切小段，姜、蒜切末，柠檬切片。

步骤 5

调料！我这是做了24个爪爪，可适当按比例缩小！生抽16勺，醋12勺，糖2勺，香油2勺，耗油2勺搅匀。

步骤 6

做完SPA的鸡爪放入料碗中拌一拌

步骤 7

加入准备好的各种料，搅拌均匀。封上保鲜膜，冷藏3-4个小时，即可！

菜谱创建时间：2021-02-16 20:53:36