蒜香黄油面包（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

喜欢咸面包的小伙伴一定不要错过这款哦！香到没朋友😜

用料

• 1️⃣面包部分
• 高筋面粉 360克
• 鸡蛋液 35克
• 牛奶 200克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 黄油（室温软化） 50克
• 2️⃣蒜香酱
• 蒜瓣 30克
• 小葱 若干根
• 黄油（无需软化） 30克
• 盐 3克
• 3️⃣蛋液 15克

蒜香黄油面包（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

主锅一字刀，将面团部分除盐和黄油外的食材放入，打开小盖，设置烘焙-大号和面勾10分钟/速度9，完成后加入盐和黄油，再设置3分钟，揉完检查面团，至出现8~9分膜即可，盖上小盖直接在主锅内一发，冬天可设置烹饪师30分钟/速度0/30度帮助发酵。

步骤 2

一发完成后取出面团，摔打排气后平均分成12个50克左右的面团滚圆，放入烤箱35度进行二发30分钟左右，如果烤箱没有发酵功能可以在里面放一碗热水

步骤 3

安装食物处理器小碗小刀，将蒜香黄油材料全部放入，auto启动15秒左右，打成小颗粒状

步骤 4

将烤箱180度预热10分钟，发酵完的面团用割包刀划出十字，将蒜香黄油馅填入，最后刷上3️⃣蛋液

步骤 5

烤箱180度中层烘烤18分钟，出炉香到没朋友😜

菜谱创建时间：2021-02-16 16:44:52