豆腐倒放装盘，上撒生抽和糖。
所有备料
豆腐上锅蒸十分钟。
把多的水倒掉，上撒葱花。
热油肉末下锅，放葱姜蒜，放盐、糖、豆瓣酱、胡椒粉，生抽，老抽，半碗清水，大火收汁后勾芡水倒入关火。
浇在豆腐上，撒葱花，完成。好吃到六亲不认。
哦，对了，这个浇头其实就是炸酱面的浇头，可以做炸酱面用！