小锅里放半碗水，不用太多。开火，先煮着。 蔬菜和蘑菇，都会出很多水。 一片姜扔进去。我今天有兴致，给它切碎了(⊙o⊙) 要是懒得切，整片放进去就OK。 没有姜也行，随缘不强求😄
菌菇处理好放进锅里。 我觉得用金针菇最漂亮。 但家里没了，我想着杏鲍菇切丝，效果也应该很好，但是！我高估了自己的刀功o(╯□╰)o
木耳提前泡开哦… 洗好放锅里。 这个时候水已经开了(*∩_∩*)
然后加点油。 优质的油脂对大脑和皮肤非常好。 我这里用的是亚麻籽油，你可以加橄榄油，芝麻油等。 不推荐菜籽油，味道太重了。 放猪油也是可以的哦。
磨点白胡椒粉。 白胡椒粉略微多放一点没关系。 加盖煮两三分钟。 期间可以洗菜。
菜洗净，装到锅里。 高出来很多，不要怕，拿锅盖镇压它！
一两分钟后，菜是不是服软了呢？
关火。 加点盐。 爱吃酱油的可以略放几滴酱油。不能太多哦。 还可以＋鸡精。不爱吃鸡精的忽略。
搅匀就可以吃了。 还是金针菇做出来的比较漂亮。 不过其他蘑菇虽然没这么好看，但味道还是很棒的。功效也是杠杠的。吃了会感觉非常轻松。
看热量，只有200多大卡哦！ 可以配点山药，紫薯，玉米等主食。再配点蛋白质。 完美的一餐😜
干了这碗菜，相信我，你会非常通畅，非常轻松(*∩_∩*)