京酱肉丝

作者： 冯小超biubiubiu

用料

• 肉丝 400克
• 甜面酱 125克
• 葱姜蒜沫 适量
• 料酒 3勺
• 蛋白 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉丝中加入1个蛋白，2勺淀粉，2勺料酒，适量的盐和白胡椒粉拌匀腌制半小时

步骤 2

甜面酱中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺料酒，2勺清水拌开备用

步骤 3

锅中多加油，将腌制好的肉放到锅中划散，炒至8分熟呈出备用

步骤 4

锅中留少许底油，油热后加入葱姜蒜沫爆香，然后将炒好的肉倒入，再淋上调好的甜面酱

步骤 5

酱汁烧开后淋入水淀粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

出锅盛盘

菜谱创建时间：2021-02-16 07:39:00