🎏萝卜粄✨

作者： 碧碧becky

我家大大在斗音刷到这东西,潮州的叫菜包粿,客家的叫萝卜粄,网上搜了一下听讲人地冬至才吃的✅趁着现在还是吃白萝卜的时候，赶紧捏了几个。大姐说很好吃，样子🥟胖嘟嘟的很招人喜欢🎆

用料

• 馅料部分：
• 白萝卜 600克
• 肉末 150克
• 冬菇 6朵
• 虾米 50克
• 葱花 30克
• 外皮部分：
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 150克
• 清水 100克
• 粽叶 8片

🎏萝卜粄✨的做法步骤

步骤 1

干粽子叶泡发剪成小段备用

步骤 2

白萝卜去皮，刨丝

步骤 3

刨成丝的萝卜加一小勺盐淹一下，挤干水份

步骤 4

香菇虾米泡发切丁

步骤 5

猪肉剁碎

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步骤 6

步骤 6

把剁好的猪肉放进镬里煸炒香，再放入切丁的冬菇虾米炒香，加少许蚝油、盐、糖、生抽调味，最后加上葱花和刚才挤干水的萝卜丝搅均匀，

步骤 7

把外皮部分的材料混合，可以适当留一点点水再加，和成团。 跟据自己喜欢的大小分割成小团，我这分了20个。 包好馅料，垫上粽子叶。

步骤 8

蒸10分钟左右

步骤 9

外型包满，外皮Q弹

🎏萝卜粄✨的小贴士

和面的水要分次加，或者留一些，宁愿加少了也不要多。

菜谱创建时间：2021-02-16 07:36:10