将鸭脯切好块，放入沸水中蒸12-15分钟，起锅。两个人的话四分之一只就足够了，人多的话可以一半，注意把鸭屁股去掉。剩余的可以放在冰箱冷冻，可以放挺久的。吃的时候先微波炉解冻即可。
灵魂蘸料：蒜头+醋。
鸭脯起锅，配着白醋，吃饭喝粥都绝佳。