炸带鱼

作者： 十四食

用料

• 带鱼 10条
• 葱 姜 适量
• 淀粉 2勺
• 面粉 2勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 20ml
• 食用油 适量

炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼撕掉鱼鳍

步骤 2

切成长段

步骤 3

去掉内脏

步骤 4

清洗干净

步骤 5

放入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，白糖腌制两小时

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步骤 6

步骤 6

2勺淀粉，2勺面粉，2个鸡蛋搅匀

步骤 7

加入适量清水，调成稀糊状

步骤 8

腌制好的带鱼裹上面糊

步骤 9

放入油锅炸，油温7层热左右，炸4-5分钟

步骤 10

捞出

步骤 11

等全部炸好后大火再复炸1分钟，炸至金黄色就可以了

步骤 12

这样炸出来的带鱼特别酥脆，吃起来特别香！

菜谱创建时间：2021-02-15 08:24:39