超下饭的红烧排骨

作者： 厨艺不精的小王

🌡️今天突然降温了，就很想吃肉！ 🥩而且好久没吃妈妈牌红烧排骨了，立刻安排上！ 🍚又香又嫩的排骨，配上香喷喷的东北大米！再浇上排骨的汤汁，超下饭的！

用料

• 排骨 1斤
• 桂皮 3块
• 八角 3个
• 香叶 1片
• 山楂干 5粒
• 花椒 5克
• 冰糖 10克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 10克

超下饭的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图，放置一旁备用。

步骤 2

将排骨切成小段，用水炒熟。

步骤 3

大火热锅后，倒油，将准备好的配料倒入锅中，翻炒出味道。

步骤 4

然后继续大火，倒入排骨，翻炒到冰糖完全融化。

步骤 5

倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加水没过排骨。盖上盖子，转小火，开始炖排骨，期间加盐。

步骤 6

炖到汤汁粘稠，排骨完全入味后关火，盛出。开吃吧！

菜谱创建时间：2021-02-14 22:05:27