准备好全部食材；
粉丝用温水泡软；
龙利鱼切块，蒜切末，香葱和小米辣也切好；
龙利鱼块加入姜片，黑胡椒粉，料酒，"美极"鲜味汁，淀粉搅拌均匀腌制一下；
粉丝剪断摆蒸盘中，腌制好的龙利鱼块放粉丝上；
炒锅放油将蒜末倒入锅中炸至金黄色关火，加入"美极"鲜味汁和“太太乐”鲍汁蚝油；
浇在龙利鱼上，蒸盘放入已上汽的蒸锅8-10分钟；
撒上小米辣和葱花，美味开吃。
1蒸的时间可根据鱼块的厚薄以及用的锅具来决定，8-10分钟是基础时间，请酌情调整，鲜嫩为主。 2不喜欢粉丝的可以用金针菇代替，或者都喜欢的可以粉丝+金针菇一起垫底，也是一样美味。 3如果需要老少皆宜，小米辣可不放，美味不打折。