XO酱

作者： 凯丽小姐

家里有很多大干贝小干贝，大虾干小虾米的，平时也不怎么吃，久而久之就屯了很多，前两天刚好有个博友说做了XO酱消耗了很多干贝虾米的，于是我也开工做一个，清一下冰箱！

用料

• 干贝
• 虾米
• 红葱头
• 蒜蓉
• 指天椒
• 蚝油
• 冰糖
• 麻油

XO酱的做法步骤

步骤 1

干贝虾米用黄酒姜丝蒸软后弄碎，然后用较多的花生油慢火炸成金黄捞起

步骤 2

红葱头切碎炸成金黄色捞起

步骤 3

蒜蓉也用慢火炸成金黄

步骤 4

蒜蓉不用捞起，继续放指天椒碎进去炒香

步骤 5

然后放进炸好的红葱头和干贝虾米继续炒，放2勺蚝油、2粒冰糖和泡虾米干贝的水进去煮至干水

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步骤 6

步骤 6

最后放点麻油就可以了

菜谱创建时间：2012-09-16 01:25:48