香橙磅蛋糕

作者： 蜗牛慢烘焙

磅蛋糕，一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。 磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。

用料

• 低粉 85克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 50克
• 玉米油 50克
• 泡打粉 3克
• 橙皮 1个
• 橙汁 30克

香橙磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好。

步骤 2

橙子用盐搓洗干净。

步骤 3

然后削下橙子皮，再挤30克橙汁备用。

步骤 4

烤箱170度开始预热。玉米油和细砂糖倒入盆中。

步骤 5

用蛋抽搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入淡奶油。

步骤 7

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 8

加入鸡蛋。

步骤 9

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 10

加入橙皮和橙汁。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

筛入低粉和泡打粉。

步骤 13

蛋抽划Z字混合均匀至无颗粒顺滑的面糊即可。

步骤 14

混合好的面糊倒入磅蛋糕模具中，模具提前垫上油纸。

步骤 15

放入预热好的烤箱中，中下层，170度烤40分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

步骤 16

烤好的磅蛋糕取出晾凉。

步骤 17

晾凉后马上吃也可以，也可以密封室温回油，马上吃是外脆内软。磅蛋糕带着橙子的清香，非常的好吃！

菜谱创建时间：2021-02-13 22:22:59