奥利奥可可毛巾卷

作者： 豆苗嘛咪

依然是宅家的春节，休息了大半年的烘焙小能手又上线啦~这次做不用烤箱，一把平底锅即可搞定的毛巾卷🤗🤗🤗。 这是一款几乎零失败的甜品🤩，快手、美味且颜值高，非常适合在家款待亲友☕️☕️☕️，或者走亲访友，做伴手礼也是很有体面哒🎁🎁🎁！一起来试试吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 25克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 400克
• 糖粉 40克
• 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥可可毛巾卷的做法步骤

步骤 1

三个全蛋敲入碗中，打散打均匀。加入细砂糖，搅打均匀。

步骤 2

倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

步骤 3

可可粉加入面粉。

步骤 4

过筛入盆。

步骤 5

轻轻搅拌均匀，有轻微颗粒无妨。

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步骤 6

步骤 6

蛋黄面糊过筛，两次。

步骤 7

这一步一定不能偷懒，这样才能保证面糊细腻无颗粒。

步骤 8

盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时以上。

步骤 9

小火预热平底锅，待平底锅微热，舀入一勺面糊，迅速转动锅，保证面糊全部平铺于锅底，然后倒出多余面糊。

步骤 10

加入糖粉、打发淡奶油，打至10分发。

步骤 11

四张饼皮排列，抹奶油、撒饼干，卷起，文字很难描述，见图。

步骤 12

涂奶油。

步骤 13

撒饼干。

步骤 14

卷起。

步骤 15

保鲜膜包好，冰箱冷藏半小时以上。

步骤 16

吃之前，撒上可可粉。

奥利奥可可毛巾卷的小贴士

我的平底锅是直径18cm的，饼皮大约可以做20张以上，我做的毛巾卷是一人份的食量，这些材料我可以做6~8个，供大家参考~

菜谱创建时间：2021-02-13 19:37:37