将五花肉切成方块，冷水放入煮十分钟，同时加入一勺料酒，两片姜片。
十分钟到了，捞出白泡之类，将肉捞出洗静，过滤干水分。
重新洗锅，小火慢慢，洒一点油，开始熬糖，糖出现金黄色，糖就熬好了。
将滤干水分五花肉倒入，小火慢搅拌，糖上色了，再加入耗油 八角 桂皮 香叶 姜蒜 生抽 酱油一点点，小火搅拌30秒。
再加入两碗开水，白糖少许，料酒两勺，大火煮至沸腾，再转为小火熬40分钟（有条件的可以转用砂锅粥熬）
40分钟到了，再大火收汁盛盘。洒上葱花，完成。我是葱花用完了，用的蒜苗叶子代替。