年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】

作者： 小米周周_

今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜

用料

• 杏鲍菇 1个
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 香菜 1根
• 万能凉拌汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 大蒜末 1把
• 小米椒 3个
• 辣椒面 1勺
• 油辣子 1勺
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 糖 半勺
• 香醋 半勺
• 食用油 2勺

年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟

步骤 2

辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用

步骤 3

蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝

步骤 4

万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起 油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做https://www.xiachufang.com/recipe/103748940/

步骤 5

锅里热油，倒入酱汁碗里

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步骤 6

步骤 6

拌匀

步骤 7

香菜切碎混合一起

步骤 8

倒入万能凉拌汁拌匀即可

步骤 9

是不是很有食欲

年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的小贴士

1、万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的

菜谱创建时间：2021-02-13 16:02:26