红萝卜胡萝卜去皮擦丝
萝卜丝焯水后过凉水，然后攥干水分
萝卜丝里打入一个鸡蛋，加入适量葱花、胡椒粉、盐、面粉。面粉不用太多，搅拌均匀后感觉萝卜丝有粘稠性能成团就可以。
锅里做宽油，油热后丸子下锅炸至金黄即可。