1⃣️调碗汁：碗里放适量的蒜末、胡椒粉.芝麻酱.老干妈牛肉豆豉油辣酱、鸡精、陈醋、香菜、香油。 2⃣️煤气坐锅点火烧水，水开打1个鸡蛋丢一颗洗净的上海青焯水捞出备用。 3⃣️锅里水开后丢宽面至水再次沸腾，面条浮起闷1分钟，用漏勺将宽面条捞出过凉沥干水份，放入调料碗里拌匀，在将煮好的鸡蛋和青菜放在面条上即可。 4⃣️嗖啦.嗖啦～开动吧！