肉混上姜和葱绿碎碎,盐,胡椒,蚝油,酱油,料酒,鸡蛋。打匀。不确定味道的话可以先煮一个尝尝看。
肉馅放在皮皮中间,沾水对折成三角形,翻一面尖尖朝着肚皮,沾水把两个等腰角粘起来
水烧开,要沸不沸,把抄手煮到浮起来,夹开看看熟没熟再关火。明火的话八九分钟就好了
清汤就直接加汤,盐,葱。有其他高级鸡汤骨头汤更好吃!
红油就拌个料(芝麻,红油,花椒油,醋,酱油,盐,糖)