挤干袋子里酸菜水，直接切丝，稍粗，不可太细。 五花肉清洗干净后切片。
在主锅中加入油和生抽，4分钟，V，小勺爆香。
放入切好的酸菜，5分钟，V，反转小勺，炒制。
加入700g冷水，再加入切片的带皮五花肉，加盐，和一点点白胡椒粉。20min，V，反转小勺，全程不用盖量杯盖。20分钟后即可享用。