红福包已经在另个菜谱里写了，这里不说了，还挺好吃，这个包子我一个人吃了半锅。红曲粉是个好东西，有美丽的颜色，一点味道也没有。
山药先切去四边，成长方条，再改刀成小条，入锅加几滴白醋，水煮10分钟，我用的寿司醋，有淡淡果香。草莓切出中间最大的两片摆盘，剩的两边切碎加白糖，柠檬汁10滴，做果酱，熬好了用豆浆的过滤网过滤去渣去籽，再用凉水加你玉米淀粉勾芡淋在摆好的山药上。
虾泥代替虾身子，在泥上插入百合片，开锅后蒸5分钟，出锅放枸杞，另起锅加耗油，生抽，玉米淀粉勾芡。讲真，这个菜不很好吃，做法和锦上添花相似，摆盘后蒸5分钟，最后勾芡淋面。但是日本豆腐明显比百合好吃呀！
蒸鲈鱼得水开放鱼，十分钟关火闷3分钟，出锅倒掉蒸鱼出来的汤汁，另外淋蒸鱼豉油，放葱花辣椒，起锅热油，炸花椒，有香味了去花椒，用花椒油淋葱花辣椒。那叫一个香！