巧克力千层蛋糕

作者： 上上签上

闺女心血来潮要吃巧克力千层，搜了别人家的，加上自己一如既往的懒，搞了个方子供大家尝尝。

用料

• 巧克力牛奶 300克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 25克
• 以上是千层皮
• 动物淡奶 250克
• 细砂糖 25克
• 以上是奶油层

巧克力千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的巧克力牛奶

步骤 2

我用的黄油

步骤 3

我用的低粉和糖

步骤 4

1.牛奶+糖拌匀。 2.加入低粉，然后用电动搅拌器低速打匀。 3.黄油融化，把巧克力搅拌好的水糊状倒出一些加到黄油里，拌匀，融合成一体。 4.把黄油液体倒入巧克力糊里，充分拌匀。 5.盖住，放入冰箱冷藏1小时以上。 6.拿出，开始摊千层。

步骤 5

这是我全程开的火力。

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步骤 6

步骤 6

等边上可以撬开，轻轻能拉起。就可以直接倒过来放在油纸上。

步骤 7

厚薄由自己决定，要薄的，舀一勺到不粘锅，一滚边就把多余的倒回糊糊里。要厚的，不停摇晃均匀裹层。 全部好了，放边上凉凉。 打发奶油 1.淡奶加糖，直接高速打发。 2.打到7左右，不是很英朗即可。 3.看攻略裱花奶油要冷藏4小时以上，不知道为啥，反正我乖乖的藏了4小时。

步骤 8

内层奶油多加点，比较好吃。

步骤 9

我这个是双倍的皮子量，中间奶油少了，影响口感。

菜谱创建时间：2021-02-11 22:23:41