1.买回来的鸡爪去指甲,并将鸡爪斩成小块丢到盛冷水的铁锅里加热(大约15~20分钟) 2.趁着鸡爪在锅里的空档,将朝天椒、二荆条、生姜切成理想形状🤪 3.将煮熟的鸡爪放入冷水中冲洗干净 4.清洗好的鸡爪放入腌制容器中(最好是玻璃制品,我这用不锈钢盆替代,不建议用)
5.分别放入准备好的佐料,然后倒入老陈醋淹没鸡爪
6.用保鲜膜将不锈钢盆密封起来,放入冰箱冷藏
7.第二天取出食用