除夕夜之清蒸桂鱼

作者： 了一欧刘跳跳

年年有余，大概是每家除夕宴上必不可少的一道菜，清蒸是最简单的做法，也最能还原食材本身的鲜味。

用料

• 桂鱼 1条
• 姜 少许
• 葱 少许
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 胡椒粉 少于
• 豆豉油 2勺

除夕夜之清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼划几刀，葱姜切丝，料酒，白胡椒粉，腌制鱼去腥，撒少许盐

步骤 2

放一边腌制一个小时以上

步骤 3

上锅蒸10分钟，后关火闷2分钟，我这条一斤半，根据鱼的大小调整时间

菜谱创建时间：2021-02-11 20:22:47