年夜菜｜爆竹虾

作者： 布丁要證明自己是瘦子

放不了爆竹，甚是想念，借虾放炮，底子是虾高汤，好喝好吃。 先写个大概，详细的时候补上

用料

• 对虾
• 西芹 根
• 胡萝卜 根
• 黄酒 克
• 洋葱 个
• 百里香 枝
• 月桂叶 片
• 番茄

年夜菜｜爆竹虾的做法步骤

步骤 1

剥虾，虾壳留着烧高汤（看着虾头满满的膏），虾肉用牙签固定（防止变弯）

步骤 2

烧一锅水，放点西芹萝卜，煮开烫虾，1分钟捞出备用

步骤 3

洋葱炒香，放西芹胡萝卜虾壳番茄一起炒，炒软放黄酒和香料和水煮半小时

步骤 4

过滤，加土豆，煮软后加椰奶，打匀成浓汤，非常鲜

步骤 5

装盘，撒椰丝和辣椒粉提味装饰

菜谱创建时间：2021-02-11 19:24:24