章鱼小面包

作者： 梅之小榭

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用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 全蛋液 30克
• 水 65克
• 牛奶 65克
• 黄油 25克
• 沙拉酱（装饰）
• 眼睛糖（装饰）
• 面包糠（装饰）
• 全蛋液（刷表面）

章鱼小面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有原料放入打面桶，开启4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 2

放入室温软化的黄油，开启4档2分钟，7档3分钟

步骤 3

试着拉出手套膜，不行的话再7档打1分钟

步骤 4

面团收圆，放在温暖湿润处发酵1小时

步骤 5

发酵好了分成12个小面团，每个大概40克，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 6

脆皮热狗肠切出6条腿，这根香肠大概10厘米，腿长5厘米就可以了

步骤 7

取一个面团，擀长

步骤 8

翻面，用手拉扯成长方形，底部贴在桌面上

步骤 9

放上一根香肠

步骤 10

卷起来

步骤 11

全部整好形

步骤 12

刷上全蛋液，在面包糠里滚一圈，再发酵1小时

步骤 13

入烤箱180度烤20分钟左右

步骤 14

出炉

步骤 15

准备沙拉酱和眼睛糖（或者用巧克力制作眼睛：隔水融化黑、白巧克力，在油纸上挤上眼白，等凝固后再挤上眼黑）

步骤 16

在糖的背面抹上沙拉酱，贴在面包上

步骤 17

完成✅

菜谱创建时间：2021-02-11 12:11:32