清蒸桂鱼

作者： 迷糊小姐和柯先生的一日三餐

爸爸的爱

用料

• 桂鱼 1条
• 小葱丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大葱丝 适量
• 红辣椒丝 适量

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净 两面和背鳍上打花刀，倒入适量黄酒去腥，适量盐，放入生姜片在肚子里和花刀处去腥，腌制10分钟

步骤 2

切大葱丝，小葱丝，红辣椒丝放入水中浸泡备用

步骤 3

装入鱼盘上锅蒸，水开放入鱼蒸，小一点8到10分钟，大一点15到20分钟，鱼肉嫩滑不柴不老

步骤 4

蒸出来盘子里的水倒掉，生姜片去掉，放入备料，倒入豆豉油，淋上热油即可

步骤 5

爸爸说 嗯 味道鲜美 和店里的丝毫没有区别 妈妈还是有点吃不惯 我和妹妹吃了些

菜谱创建时间：2021-02-11 07:46:49