汤圆 - 花生和黑芝麻馅

作者： 路贝

用料

• 花生馅：
• 花生（熟） 200克
• 糖粉/白纱糖 40克
• 黄油 60克
• 黑芝麻馅：
• 黑芝麻 100克
• 黄油 50克
• 糖粉/白砂糖 50克
• 汤圆皮：
• 糯米粉 300克
• 白砂糖（可不加） 30克
• 常温水 250克
• 另备 糯米粉 100克

汤圆 - 花生和黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

花生用料理机搅碎。 黄油隔水融化/或者用微波炉加热25秒。 把搅碎的花生倒出，倒入糖和融化好的黄油，搅拌均匀。放冰箱冷冻。

步骤 2

黑芝麻搅成粉。同样拌入糖和融化好的黄油。 拌匀后，放冰箱冷冻。

步骤 3

现在开始做 汤圆皮。 糖，糯米粉加入水，揉匀。 要干一些的面团。

步骤 4

烧一些水，放几团生的糯米团。煮熟。

步骤 5

把煮熟的面团调入原先的面团里。 揉 揉 揉。 这时候需要加入另外的100克糯米粉，要不然会很粘。

步骤 6

揉到 不粘手就可以！

步骤 7

现在可以取出花生馅和黑芝麻馅了。 （准备汤圆皮大概半小时左右，所以馅在冷冻柜里放了半小时）

步骤 8

花生馅，黑芝麻馅。每个8克。 搓成圆球备用。

步骤 9

面团每份15克，包上馅。 放冰箱冻住，随时拿出来煮！ （我调了不同颜色的皮）

步骤 10

烧水，放入汤圆，煮熟！ 我喜欢在汤里加一些红糖😋

菜谱创建时间：2021-02-11 07:17:10