牛轧糖

作者： jackie212

新年快乐呀，新年很适合做些牛轧糖雪花酥什么的送给亲朋好友，做法简单容易上手，配方用量大概是60颗糖模具的量，要软一点可以适当多加黄油量

用料

• 芝麻花生味：
• 黄油 50克
• 棉花糖 300克
• 奶粉 125克
• 花生仁 200克
• 黑芝麻 100克
• 盐 适量

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先在平底锅里中大火融化黄油然后倒入棉花糖，如果棉花糖是那种比较大的可以用剪刀先剪小这样容易融化

步骤 2

黄油融化后倒入棉花糖快速翻拌

步骤 3

倒入棉花糖后开小火慢慢融化期间用刮刀搅拌

步骤 4

等棉花糖都融化后倒入奶粉搅拌到没有干粉颗粒即可

步骤 5

加入奶粉翻炒到无粉末颗粒

展开全部

步骤 6

步骤 6

关火倒入花生仁和黑芝麻不停搅拌到完全和棉花糖融合，如果花生仁和黑芝麻是生的可以提前在锅里炒一下断生或者烤箱低温100度烤十分钟的样子拿出备用

步骤 7

倒入花生碎和黑芝麻翻炒至全部包裹在棉花糖里

步骤 8

倒入模具整形然后放凉，倒出后切片然后装袋即可

步骤 9

过年用喜气的包装很应景呀😄

步骤 10

给朋友准备的新年礼物

牛轧糖的小贴士

如果做其他口味的比如咖啡味的就把花生仁可以换成杏仁，咖啡粉10克，抹茶味就换成抹茶粉，原味就只放杏仁

菜谱创建时间：2021-02-11 00:45:26