1⃣️去掉鸡头、屁屁和爪子，把鸡用清水洗干净； 2⃣️用牙签在鸡身上戳小洞； 3⃣️把鸡放到淡盐水里浸泡3-4小时（主要目的是烤完后切开第一刀爆汁）； 4⃣️把鸡从盐水里捞出，用厨房用纸把鸡擦干，尽量不要有水分； 5⃣️鸡在浸泡盐水时，拿一个空碗制作调料，生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉混合，均匀涂在鸡身上，腌制半小时到1小时左右，为了入味； 6⃣️烤盘上铺两层锡纸，在鸡的表面刷一层蜂蜜水，上下210度烤20分钟； 7⃣️准备配菜（主食）：红薯、南瓜、胡萝卜、土豆都切成小块
配菜用刚刚腌鸡的调料拌一下，放到鸡的周围。再在鸡表面刷一层蜂蜜水和黄油，烤40分钟左右即可 🍃可以在鸡身上放一根百里香/迷迭香，和黄油、黑胡椒的味道融合在一起，很香
一小时后上桌，烤鸡边上的配菜立刻被抢完🤣