炸藕盒

作者： 做饭的老徐

小时候过年的味道，炸藕盒。

用料

• 藕 2节
• 猪肉 200克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 香葱 适量
• 姜 适量
• 面粉 100克
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 五香粉 适量

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

准备略带肥肉的猪肉，虾仁，葱，姜，用料理机打碎。加一个鸡蛋，适量料酒，生抽，耗油，盐，五香粉，拌匀。

步骤 2

拌匀的肉馅就是这个样子了。

步骤 3

准备面粉和淀粉，加入一个鸡蛋，适量盐和五香粉，加水调成略稠的面糊。

步骤 4

藕洗净去皮，切薄片，加入肉馅。

步骤 5

藕片两面均匀裹上面糊。

步骤 6

下油锅小火炸至两面金黄，根据藕片的厚度，所需时间也不同。我切的比较厚，大概炸了十分钟左右。

步骤 7

沥干油分，出锅。

菜谱创建时间：2021-02-10 21:33:19