“雄鱼头，鲩鱼尾，塘鲺中间，蛤乸肶”今天做的是雄鱼头，哈😊，个人食量，新鲜雄鱼头半个，钟头梅瘦肉几片，洗干净，晾去多余水份；切好姜片；把锅洗干净晾干后大火把锅烧热下油下姜最后下鱼头和瘦肉，翻炒至鱼头七成熟后，加两碗热开水，加现磨胡椒粉，盖上锅盖，保持炉灶大火至将锅里的汤烧开，调至小火煮五分钟关火。揭开盖的时候除了闻到香喷喷的鱼汤，还可以看到奶白的汤汤喔，嘻😊。
真美味：味香，汤白，肉滑。喜欢吃这道菜的亲们快试试吧！😁😁😁