1、将豆皮切成三角形，菱形或是其他你想要的形状，2、加入生抽，五香粉，盐，胡椒粉抓匀放置30分钟左右入味。
锅中加入略多点的油开中小火炸15分钟，我是分两锅炸，炸至双面金黄略显白色点儿（不要炸太干太老，之后还要翻炒会再炒干些的）
炸完两锅后，捞出沥油。锅中留出少量的油加入蒜末，辣椒粉，倒入香干子翻炒10秒，加入孜然粉，芝麻油，撒上白芝麻点缀出锅。