萝卜刨丝,轻轻按压水份。香莱切碎,猪肉用搞拌机搞成肉泥,调五香粉,盐鸡粉,拌均匀。
抓起拌好的萝卜丝,捏造圆型扑上干面粉。
油锅煮热,用啤酒开面粉糊,萝卜丸子放入啤酒面粉糊里均匀裹好,放入油锅里炸至金黄色,外酥里嫩萝卜丸子就做好了。