🙌备料（记得鸡肉事先不需要焯水哦！切块以后水里泡15分钟就可以啦）
🙌锅里热油，加入干辣椒炒出香味 🙌加入鸡块（不需要大力翻炒，只要保证均匀受热就可以啦） 🙌不停翻动鸡肉，炒出汁水以后加入姜片、料酒去腥 🙌翻拌均匀以后加入八角、香叶、桂皮转小火加香菇 🙌香菇软了以后加入正好没过食材的啤酒（不要放太多哦） 🙌趁啤酒让锅冷静下来的时间赶快切几个鲜辣椒放进锅里（不吃辣的就不要放了）
🙌加入鸡精、盐、蒜、一丢丢糖，盖上盖子等待收汁 🙌加入耗油转大火收汁 🙌汤汁变得肉眼可见的浓稠以后加入葱段出锅（爱吃葱的可以切碎一点更香哦）
✨非常下饭哦！
🥘快去做起来吧，记得来交作业哦！