年夜饭必做甜品——八宝饭

作者： 菱五爷

这也是我每年年夜饭必做一道菜，寓意好，颜值高，又糯又甜非常收到老人和孩子们的欢迎，我尽可能的把每一步都拍摄，手把手教学，学不会的留言，我都会回复。 其他年夜饭硬菜清单 年夜饭合集 http://www.xiachufang.com/recipe/106663318/ 柿柿如意糕饼http://www.xiachufang.com/recipe/106550608/ 柿柿如意汤圆 http://www.xiachufang.com/recipe/106135453/ 猪油 http://www.xiachufang.com/recipe/106115287/ 牙签羊肉 http://www.xiachufang.com/recipe/106110799/ 脆皮烤肘子 http://www.xiachufang.com/recipe/106109407/ 快速腊八蒜 http://www.xiachufang.com/recipe/106104721/ 没有膻味的迷迭香烤羊排 http://www.xiachufang.com/recipe/106035878/ 米粉肉 http://www.xiachufang.com/recipe/103434502/

用料

• 糯米 500克
• 猪油 50克
• 糖 20克
• 豆沙 200克
• 葡萄干 50克
• 红枣 20颗
• 果丹皮 两张
• 枸杞 30粒

年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤

步骤 1

白糯米泡水四个小时以上

步骤 2

放进蒸笼里蒸大火20分钟

步骤 3

蒸好了的糯米

步骤 4

倒进盆里，撤走屉布

步骤 5

加入猪油和砂糖趁热搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

准备摆盘的各种干果

步骤 7

如果是提前做好冷冻就铺保鲜膜，如果当天蒸就抹猪油。果丹皮用模子印出各种形状，然后放鸡头米，大枣，枸杞，葡萄干

步骤 8

随自己喜好摆放就行。

步骤 9

轻轻压一层糯米

步骤 10

在边缘再放上枸杞和杏仁葡萄干

步骤 11

在中间的凹陷处填入豆沙馅，自己熬或者买现成的都行。

步骤 12

填入最后的米饭压瓷实

步骤 13

这一步就可以拿去冷冻了，吃的时候去掉保鲜膜再蒸。

步骤 14

我先整一碗尝尝，碗里均匀的抹上猪油把八宝饭去掉保鲜膜扣进去

步骤 15

放入笼屉大火，倒一点清水，锅开后20分钟

步骤 16

蒸好了，膨胀的了点

步骤 17

盖个盘子倒扣

步骤 18

整理一下边缘，还可以再放点杏仁

步骤 19

么么哒，自己做的太好吃了！

步骤 20

颜值也嗷嗷的！

年夜饭必做甜品——八宝饭的小贴士

1.糯米至少4个小时 2.第一遍蒸就是让米饭稍稍能黏住 3.不吃猪油可以用黄油、椰子油、玉米油等 4.砂糖可不加，随自己喜爱，糯米一定要熬趁热搅拌。 5.豆沙品种没限制，哪个牌子都行，自己熬的最好吃。 6.糯米一定要趁热放入碗中定型，一旦凉了就很难再黏在一起了。

菜谱创建时间：2021-02-10 16:02:51