开始熬果酱！ 用的是冷冻黄桃，含水量少，耗时短。 454克有些多，400克就妥妥足够。
把黄桃放到榨汁机里榨成果泥。 放到不粘锅里大火煮沸，不断搅拌。 后期开小火，继续搅拌。 加适量白砂糖，根据个人口味调节。 不必太甜，稍微中和原本的酸味即可。最好能保留一小部分酸味，这样做出来的提拉米苏更清爽。 用刮刀舀起，果酱流动缓慢，就可以关火，放在一旁冷却。
接下来制作芝士糊。 110克马斯卡彭芝士，75克桃子酸奶，5克香草精，5滴柠檬汁放在一起，搅拌均匀。 这一次用的是带桃子果粒的酸奶，这样提拉米苏吃起来的时候会有颗粒在里头，更有意思哦～ 没有的话用普通酸奶也行。
130克淡奶油，打发。 如果担心不够，多加一点也没事，最后铺高一些就行，或者剩下的自己吃掉！
把淡奶油和芝士糊搅拌在一起。 可以尝尝味道，不够甜的话再加点糖。
之后步骤和注意事项，在之前的奥利奥提拉米苏方子里已经讲得非常详细，因为内容过多，就不再照搬了。抱歉！ 大家请戳链接，从步骤10开始阅读，直到步骤22。 https://www.xiachufang.com/recipe/106100537/
第二天取出后是这样的效果。 形态非常稳固。
我在表面加了一层黄桃酱，这样着重黄桃的味道。 让周边流下来一点点，有点动态的样子。
从色泽和形态，都非常好看！
下午茶招待朋友最好啦，四人份，吃不完可以放在冰箱里，第二天第三天风味依旧！
黄桃的清新，配上芝士奶油的浓郁，入口即化，回味无穷，特别适合夏天！ 快一起来试试吧！