新年限定🧧卡通造型🐮奶牛小馒头丨详细教程

作者： 是梦梦呀丶

🔺做前嘚啵嘚： 春节马上就到啦🎉趁着还有两天时间 把敲可爱的奶牛宝宝馒头做法分享给大家～ 呆萌可爱的卡通造型 水光肌外皮光滑细腻 只需要一次发酵♨️省时又松软 年夜饭餐桌上的一款惹小朋友喜欢的面食哦✨

用料

• 中筋粉 150克
• 牛奶 80克
• 糖 8克
• 酵母 1.5克
• 玉米油 3克
• 果蔬粉/竹炭粉 适量

新年限定🧧卡通造型🐮奶牛小馒头丨详细教程的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外的其他食材一起揉成表面粗糙的面团再加油

步骤 2

5克黄色面团做牛角、5克粉色面团做耳朵和鼻子、10克黑色面团做花纹、剩余白色分成42克每个做牛宝宝的头部（余出来一点儿做耳朵） 👇🏻👇🏻👇🏻 【水光肌馒头揉面排气手法】 取出一块面团搓成长条再折起来，大概重复三到四遍一直到切面没有气孔、很紧实而且面团表面光滑为止。

步骤 3

白色粉色重叠切开，两端捏紧做耳朵

步骤 4

牛角搓成锥形

步骤 5

用牙签戳个洞 看起来更萌

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步骤 6

步骤 6

身上的花纹用黑色面团檊成薄片，花朵压花模具按出，再随意扯一下就可以咯～【粘合部位刷水更牢固】

步骤 7

提前剪出油纸块，依次摆好放在温暖处控制在38-40度左右即可

步骤 8

发酵至1.5倍大。手指轻按可以缓慢回弹就可以了

步骤 9

直接冷水上锅蒸，上汽后计时12分钟🕰关火后不要打开盖子，焖3分钟。取出后用可食用色素笔画出表情就可以咯

步骤 10

家里有小朋友的吃货们不妨把春节餐桌上的主食换成卡通造型更有趣呀～

步骤 11

每个表情都不同哦

新年限定🧧卡通造型🐮奶牛小馒头丨详细教程的小贴士

⚫︎粘合部位刷水更牢固 ⚫︎牛奶可以用75克水代替，但是牛奶更松软

菜谱创建时间：2021-02-10 09:16:40