胆水豆花、豆腐

作者： emliy121009

一家三口，工作日常早出晚归的，想吃点豆花太不容易了，自己动手~~快速卫生

用料

• 黄豆 500克
• 清水 适量约4000克
• 胆水 12克
• 榨汁机 豆浆机（冷用），破壁机都可以
• 纱布和纱布袋 各1

胆水豆花、豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一个晚上泡好

步骤 2

我是第二天中午用榨汁机打的，500克豆子，大约分六七次榨的（有破壁机更好），打的时候是加入泡好的黄豆和适量的水一起榨。

步骤 3

这个图是已经过滤过的豆浆了

步骤 4

这张是留的豆浆烧开直接喝

步骤 5

留了三杯豆浆

步骤 6

加了胆水后，成型的豆花

步骤 7

这是豆花用纱布过滤水后，压制的豆花。这次压的有点紧，像豆干那样Q弹口感

步骤 8

用豆花里的水，压制的豆腐，加猪肝，各种菌做的荤豆花

胆水豆花、豆腐的小贴士

制作时，先没想要上传食谱，所以好多步骤没拍照 自制豆花的确方便，干净卫生。

菜谱创建时间：2021-02-09 20:51:22