红烧鱼块

作者： 眺妈

中国好邻居送了一条自家养的草鱼，一鱼多吃，今天来个红烧鱼块。

用料

• 食用油 20克
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 草鱼 730克
• 老抽 10克
• 料酒 50克
• 生抽 25克
• 小米椒 2个
• 盐 2克
• 糖 5克
• 黑胡椒粉 适量
• 大蒜叶 2根

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块，用生抽、盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。（腌的调料没算在配方内）

步骤 2

主锅加入油、大蒜、生姜、辣椒。3分钟V档速度小勺煸出香味。

步骤 3

插入蝴蝶棒

步骤 4

加入鱼块、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和糖，8分钟V档速度小勺反转，记得不要盖量杯盖。音乐响起加入大蒜叶，1分钟V档速度小勺反转。

步骤 5

出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2021-02-09 20:14:21