小红花面包｜送你一朵小红花

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 20克
• 红曲粉 8克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 125克左右
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克

小红花面包｜送你一朵小红花的做法步骤

步骤 1

面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜

步骤 2

温暖处基础发酵1-1.5小时

步骤 3

发酵好的面团等分20份，松弛十五分钟

步骤 4

每份包入一块巧克力或者其他你喜欢的馅料

步骤 5

五个一组放入汉堡模具

展开全部

步骤 6

步骤 6

38℃左右发酵30分钟

步骤 7

筛粉

步骤 8

割口

步骤 9

上下火180℃18分钟左右，最后五分钟遮盖锡纸

步骤 10

小红花

步骤 11

柔软拉丝

菜谱创建时间：2021-02-09 18:15:03