年夜饭：翡翠百财饺子+七彩饺子皮

作者： 滋补美食分享家

二十八，把面发。 过年啦！开启了全家包饺子模式，白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜...想来点儿新鲜的？ 要是冲着过年喜庆的名头， 那这寓意“百财”的翡翠白玉饺还得学一手， 绝对羡煞众人～

用料

• （白面团）中筋面粉 200克
• （白面团）水 100克
• （绿面团）中筋面粉 200克
• （绿面团）菠菜汁 100克（由150克菠菜榨汁所得）

年夜饭：翡翠百财饺子+七彩饺子皮的做法步骤

步骤 1

白面团 面粉200g加温水100g左右,面包机和面功 能,成面团。 绿面团 面粉200g加打碎的菠菜汁100g (生菠菜叶只取叶子部分,热水焯去草酸,不加水榨成的汁，一定要够浓,和成的面团才会够绿,一般150g菠菜可榨100g蔬菜汁,再过滤一下，去除杂质) 面包机和面功能,成面团 盖保鲜膜醒面30分钟 将绿色面团擀平，如图包入保色面团，滚搓成长条状。

步骤 2

切成均匀的一小块

步骤 3

按压扁，擀成扁平皮（中间厚，边缘薄）

步骤 4

包入爱吃的馅料（猪肉韭菜、鲜虾白菜等）

步骤 5

饺子皮边缘蘸点水，用双手大拇指同时将饺子皮对边压紧

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步骤 6

步骤 6

也可以折成小褶子

步骤 7

造型随意

步骤 8

主要讲的是色泽好看，寓意吉祥

步骤 9

祝大家2021年钱更多，人更好！ 记得点赞关注

步骤 10

七彩饺子皮同理可得 颜色由：红萝卜、苋菜、菠菜、紫薯、南瓜等食物蔬菜榨取

步骤 11

发挥想象，饺子也有绚丽多彩的衣裳

菜谱创建时间：2021-02-09 17:33:58