星级总厨印度瑪莎拉茶，只需5分钟

作者： 新丁的工具人

工作压力巨大的工具人日平时只能靠任性食随意玩减压。疫情之前去了柬埔寨，有幸认识了Hyatt Thailand的总厨，作为一个贪吃的工具人，一顿饭从中午十二点聊到晚上十一点，印度人亲自教授印度瑪莎拉茶，只能说是星级正宗哟。重点！！！比外面的奶茶健康有益得多！ 让我们看看主要材料： 小豆蔻：健胃消食等 丁香：温中降逆，增强胃肠道消化功能等 香叶：健脾行气等 桂皮：暖胃祛寒，行气 Tata tea：印度混合红茶 全部纯植物，没色素，0香精

用料

• Gata tea 2汤匙
• 小豆蔻 3-5个
• 丁香 3-5粒
• 香叶 5片
• 桂皮 1大块
• 全脂奶 少量
• 水 300毫升
• 养生茶壶 1个
• 这是1-2杯的分量，如果4杯用料就翻倍

星级总厨印度瑪莎拉茶，只需5分钟的做法步骤

步骤 1

奶一定要全脂原味鲜奶，我个人比较喜欢用维记及风行，奶味浓郁，口感好，比较适合做白汁，芝士等一类需要放牛奶的菜式。 茶一定要印度tata 出的红茶，因为这是混合茶叶，跟中国普通的红茶不一样，玛莎拉茶是要煮的，中国的茶就适合冲泡。之前试过用不同牌子的英国红茶，中国红茶，但还是Tata tea煮完口感会比较顺滑，没有苦涩味道。

步骤 2

这是1-2杯的分量，先把香料用水冲一冲，洗净，冷水放入，水沸后煮一分钟左右，放Tata tea，煮3-4分钟，关火，焗一分钟

步骤 3

一般来说用这种养生壶会比较好，不用隔渣，四杯的分量是最好做的

步骤 4

把奶温热，然后先往杯入边倒入少量奶，再倒茶，之后放一点汤搅拌

步骤 5

煮茶的时候可以把简易的早餐准备好，例如蒜蓉包、法式吐司、三文治等

星级总厨印度瑪莎拉茶，只需5分钟的小贴士

1.这个比较适合吃东南亚菜的朋友，因为做出来会有一股香料的味道，但不是药材味。如果没有尝过的可以把豆蔻的分量减少一点 2.全程不超过5分钟 3.体热燥热者少喝 4.一天最多喝两杯就好，不可贪喝 5.建议热饮

菜谱创建时间：2021-02-09 14:29:00