韧豆腐鸡蛋

作者： ↘彼岸☆/tp

营养好吃又下饭。

用料

• 韧豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3-5勺
• 香葱 1根
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 油 1勺
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 白糖 2克

韧豆腐鸡蛋的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片，鸡蛋打散，香葱切碎，蒜切末、淀粉备用。

步骤 2

调酱汁：空碗中加入1勺辣椒面、1根香葱碎、2瓣蒜末、1勺白芝麻，泼热油炸香。再放入1勺生抽、1勺香醋、3克盐、2克白糖拌匀。

步骤 3

锅中烧油，豆腐先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，油热下入豆腐煎，煎制两面金黄捞出装盘。

步骤 4

将酱汁倒入豆腐上，撒上香菜点缀即可。

菜谱创建时间：2021-02-09 14:04:56