红火团圆火锅底料卤蛋

作者： youngerjoy

马上过年了，用最简单的食材做一道代表团圆的菜

用料

• 鸡蛋 6个
• 蒜头 半个
• 生姜 小块
• 麻辣牛油火锅底料 小块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克

红火团圆火锅底料卤蛋的做法步骤

步骤 1

食材特别简单，就是鸡蛋，配料也就是火锅底料还有生抽老抽，调味、增色

步骤 2

先把鸡蛋水煮熟，火不要太大，免得把蛋壳煮裂开

步骤 3

煮好后的鸡蛋剥壳，并用小刀在上面划几刀，横向纵向都可以，利于卤的时候可以更入味

步骤 4

切下一小块火锅底料，这个有点辣，所以没敢多放，再准备一些蒜瓣和姜片

步骤 5

锅内烧油，下蒜瓣和姜片一起炒香

步骤 6

炒香后转小火，放入火锅底料炒化

步骤 7

火锅底料完全化开后，放入之前准备好的水煮蛋

步骤 8

加一勺老抽

步骤 9

再加一勺生抽

步骤 10

加水，再加一勺盐

步骤 11

等水煮开后，慢火再煮15分钟

步骤 12

不着急吃的话可以将鸡蛋在卤汤里泡几小时或者一晚上，让卤蛋更入味

菜谱创建时间：2021-02-09 06:08:03