腊八面

作者： youngerjoy

互联网金融时代的发展，让我们可以更快地了解其他地方的民俗文化。浙江的腊八节其实除了腊八粥，就不太有其他标志性的节日食物了。通过网络，我们可以了解到其他地区我们感兴趣的食物，让后自己动手做起来。今年的腊八，我做了碗腊八面。给自己做，不一定要按部就班，可以做一些改版，最重要的是选择的食材是自己喜欢吃的。

用料

• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 西芹 1根
• 木耳 8朵
• 豆腐干 2片
• 五花肉 150克

腊八面的做法步骤

步骤 1

我也没有特地准备8种食材，就是家里有什么就选了其中6种自己爱吃的食材，作为浇头的配料

步骤 2

锅里烧油，油热后先下五花肉炒，炒成颜色变白一点，把木耳和豆腐干也放下去

步骤 3

加5g料酒，去肉腥味，同时能提肉香

步骤 4

再加入一些生抽翻炒均匀

步骤 5

把剩下的胡萝卜、土豆、西芹也都放下去炒

步骤 6

加入一勺蚝油一起翻炒

步骤 7

翻炒成全部菜都熟了之后盛起待用

步骤 8

下一把面条，煮熟

步骤 9

面条煮熟后，先打一大勺汤在碗里，再把面条夹到碗中，这样面条就不会坨在一块儿了，然后把之前炒好的菜浇在上面，撒一些西芹叶的碎，再注入两勺面汤，一碗腊八面就做好了！

菜谱创建时间：2021-02-01 15:41:44