榴莲炒虾仁，厨房小白福音，只需要5分钟就可搞定

作者： 苏州跃海食品

中式料理很难做，在于火候，没有经验是很难把控的。但是榴莲炒虾仁这道菜，最大的好处就是不用掌握火候！！因为后面的步骤都不用到火，爱吃榴莲的朋友赶快尝试一下吧，味道很不错

用料

• 大虾仁 适量
• 生粉 适量
• 榴莲酱 适量

榴莲炒虾仁，厨房小白福音，只需要5分钟就可搞定的做法步骤

步骤 1

把买好的虾仁提前半个小时拿出来放在水中解冻。 注意，不要拆开包装，带着包装一起放水里开始解冻。

步骤 2

锅里倒入适量的水，开大火，煮沸。 将解冻好的大虾仁倒入锅中，焯水3分钟，捞出

步骤 3

向虾仁表面撒少量生粉，是少量，像我图片那么少就OK了

步骤 4

锅烧热，然后倒入油，待油温升高，开始微微冒烟后，将虾仁倒入油锅中，快速过油炸一下，捞出，油炸过程不要超过30秒

步骤 5

关火后，迅速将油倒出，不用清洗锅，直接将适量榴莲酱放入锅中，微微加一点水稀释一下，利用锅的余温，不断用铲子把榴莲酱搅拌开来 注意这个过程是关火的！榴莲酱可以直接网上买。

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步骤 6

步骤 6

榴莲酱搅拌均匀后，把虾仁倒入锅中，用铲子翻炒，让榴莲酱包裹住虾仁 注意这个过程也是关火的！

步骤 7

然后就可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-02-08 23:27:42