草莓洗干净滤干，切成小块放干净的容器
将50克白糖和草莓搅拌均匀，静置2个小时左右，让草莓吸饱糖份出果胶。
这是静置2个小时后的草莓，放入锅中小火熬煮
用勺子舀去浮沫，边熬边搅拌，防止粘锅 ，这熬制过程大概40分钟
挤入半个柠檬汁，再熬10分钟左右即可，就是这种浓稠状态。
罐子事先消毒柜消毒，趁热把草莓酱装瓶。